鸡蛋灌饼到底是哪里的小吃呢？北京街头的鸡蛋灌饼都说是河南风味，但河南的朋友说他们那里都说是北京风味呢。从上大学开始，很喜欢吃个东西，虽然有点油，夹上几片生菜，比油条要健康一些吧，有面有蛋有菜。

      懒得下楼买，自己做吧。

原料：面团（面粉用温水和成，揉平滑，饧上20分钟）1小块，鸡蛋一个，小葱2根，油、盐适量

配料：蒜蓉辣酱或甜面酱适量（最后调味用）

做法：1.鸡蛋打散，加入切碎的小葱和少许盐，搅打均匀。

2.面团压成长条形的薄饼。

3.刷一层油，对折。

4.从一头卷起，卷成一个小面团。

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