“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。虽然一年四季都有螃蟹吃，但懂行的人都知道，秋天才是吃螃蟹的最好时节。尤其是每年的9月、10月，正是“蟹黄多、蟹肉肥”的阶段，螃蟹的脂厚肉嫩，而且味道也十分鲜美。

　　虽然襄樊不是螃蟹的产地，但丝毫不影响市民吃螃蟹的热情。据了解，每天都有近千公斤的螃蟹由飞机空运至武汉，转运至襄樊，当天就被销售一空。市民吃螃蟹的热情空前高涨，纷纷抓住“食蟹好时节”，享受螃蟹美味。

　　

　　七星螃蟹城：

　　螃蟹肥美滋味浓

　　“风华路开了家七星螃蟹城，去了几次都没位子，生意相当好。”早在9月底，好友便向我推荐。人气这么旺，肯定要去尝尝，于是我们提前订位，约好了品尝美食的时间。

　　去的时候是中午，但店内已经快坐满了。我们几个人点了1公斤螃蟹，然后稳坐店中央，等着螃蟹上桌。不到半个小时，一锅色、香、味俱全的螃蟹就上来了。这里的蟹肉入口即化，鲜嫩滑软。老板介绍：店内的螃蟹都是从缅甸空运回来的缅甸肉蟹，皮薄、肉厚、不伤牙，秋季尤其肥美。

　　老板还向我们现场传授了吃螃蟹的技巧：吃螃蟹要讲究先后顺序，蟹壳先吃，蟹壳周边一圈藏着蟹肉，可用筷子挑下来吃；其次食用蟹身，只用张开嘴咬上一口，嫩滑鲜美的蟹肉便会滑进你的嘴里；蟹身上的小蟹爪也别扔了，里面的肉更嫩更鲜，别有一番风味；蟹钳都是被敲碎了的，味浸得比较透，吃起来也不费什么功夫。

　　除了螃蟹，店内的筒骨滋补煲也相当有名，清淡的骨汤与香辣的蟹肉简直是绝配。

　　

　　重庆糊涂仙香辣蟹：

　　蟹香诱人百味淡

　　重庆糊涂仙香辣蟹虽然源于四川，但与川菜不同，不是以麻和辣取胜，而是以香诱人。我们一进入餐厅，便被满屋子的蟹香吸引，迫不及待地点了一大锅螃蟹。一盆蟹端上桌来，饱满色泽中透出诱人的鲜亮。咬一口，蟹肉充盈、蟹黄饱满，浓郁的蟹香直透五脏，真是好吃得不得了。

　　据说，这里螃蟹如此之香的奥妙就在于那30多种调料上，它不仅除去了令人生畏的干辣感，还保留了正宗的香辣味，让人忍不住想多吃几只。

　　待蟹肉下肚后，盆中浓汁兑上高汤，锅内的酱料和螃蟹碎片就会变成诱人的蟹汤，再涮食各类配菜，鲜美无比！

　　

　　过江龙火锅店：

　　“虾兵蟹将”齐上阵

　　与以上两家店不同，在大庆西路的过江龙火锅店，派遣了“虾兵蟹将”一同上阵。餐厅负责人表示：“如果时间容许，可以中午前来，‘虾兵蟹将’火锅可享受六折优惠，啤酒1元每瓶。不过来晚了就没座了。”

　　店内的主打菜“虾兵蟹将”火锅，就是用虾、蟹制作的干锅。与香辣蟹的香辣不同，“虾兵蟹将”干锅更加麻辣。制作时，锅内的虾、蟹经油炸、爆炒，两者的香味相互融合，更加鲜美。

　　据了解，过江龙选用的是昆明蟹，有较高的营养价值，而眼下正是昆明蟹最肥美的时候，肉质饱满，还有蟹黄可吃。